- FRITTATA AL FORNO PATATE & ZUCCHINE
|
8 uova |
|
|
2 Zucchine |
|
|
2 Patate medie |
|
|
Sottilette kraft a piacere |
|
|
Latte q.b. |
|
|
Pepe q.b. |
|
|
1 Cucchiaino colmo Dado vegetale granulare “Tellofix” |
|
|
Pane grattugiato q.b. |
|
|
Burro q.b. |
|
https://www.ricettedisara.it/it/index.php?option=com_content&view=article&id=146:farfalle-5&catid=87:secondi&Itemid=526&lang=en#sigProId6e63fa47bc
Procedimento:
In una ciotola rompete le uova, mettete il pepe e il dado granulare oppure il sale; sbattetele con una frusta.
Sbucciate e grattugiate le patate e le zucchine, aggiungetele alle uova insieme alle sottilette spezzettate; per rendere più morbido il composto allungate con il latte, quanto ne desiderate (circa un bicchiere); mescolate bene.
Imburrate una teglia rotonda antiaderente, versate le uova, livellate bene e spolverate con il pane grattugiato.
Infornate in forno preriscaldato ventilato a 200° per ½ ora; fate la prova con uno stuzzicadenti per controllare la cottura, se infilandolo nella frittata sarà umido, proseguite ancora un po. Servite caldo.
Una frittata molto speciale e deliziosa con un sapore di latte, l'impasto sarà molto morbido e delicato, grazie al latte e alle zucchine che contengono molta acqua.