- ZUCCHINE GRIGLIATE
Ingredienti:
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Zucchine |
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Prezzemolo tritato |
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Aglio secco |
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Peperoncino |
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Erba Cipollina |
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Olio extravergine di oliva Mercaldi |
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Aceto di Vino al gusto |
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Mostocotto d’uva Mercaldi al gusto |
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Sale e Pepe q.b. |
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Procedimento:
Lavate e tagliate le zucchine per la loro lunghezza. Riscaldate una piastra antiaderente, a fiamma vivace. Grigliate le zucchine entrambi i lati. Fatele raffreddare e tagliatele a pezzettoni. Conditele con gli aromi, olio extravergine, aceto di vino e mostocotto. Lasciateli insaporire minimo per 1 ora... Si conservano benissimo fuori dal frigo, ma in una giornata calda meglio conservali al fresco. Possono essere preparati anche un giorno prima.